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伊丽丝扬了扬眉梢,“江先生,你这么说会让她产生惰性,可不利于我的管教。”
“既然跟着你走进了后厨,她就不会有惰性。”江千帆取出了盲杖,走上楼去。
“走吧。”伊丽丝带着林可颂走进后厨。
一边走,伊丽丝一边向她介绍这里正在工作的员工。
然后她将她带到了一个三十岁左右的男子面前。
“佩珀,她的名字是可颂。发音和法式羊角面包差不多。今天就跟着你。她是个新手,所以不要对她的速度抱有期待。我会亲自教她切分一些简单食材的方法,你对她的工作进行分配。”
林可颂有点囧,好像很多人念起她的名字都要用法式羊角面包来打比方。
佩珀点了点头:“是的,主厨。”
伊丽丝点了点头,在林可颂的面前示范了一下如何切开土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜。虽然只是切东西而已,从伊丽丝利落的手法以及特有的角度来开,她的功底十分深厚。
“记住了吗?”伊丽丝看了看林可颂。
“记住了。”林可颂点了点头。
伊丽丝微微扯起唇角,从她的眼中,林可颂看到了淡淡的嘲讽。她不相信林可颂记住了。又或者说记住与实际操作总有距离。
“你试一下。”伊丽丝将一个洋葱推到了林可颂的面前。
洋葱是已经浸泡过的。林可颂将它按在台面上,从中间纵切而下。接着,将其中的一半的切面放在台上,开始纵切。林可颂注意到,伊丽丝切洋葱的手法很快。她知道一旦自己切得慢了,就会很容易被呛到。而且在忙碌的后厨里,也没有多余的时间让她去浸泡切开的洋葱。
她只能硬着头皮,尽量快地一刀一刀切下去。特别是被伊丽丝盯着,林可颂有一种芒刺在背之感。
当第一颗洋葱被完全切好之后,伊利斯伸手抓起了林可颂切开的洋葱,任由它们从指间落下。她用审视的目光看着它们,不紧不慢地说:“虽然动作很慢,切出来的洋葱丝粗细不够均匀,但是至少方法没有错。就这么继续吧。佩珀,你要看好她。她切出来的东西,你一定要检查一遍。”
“是的,主厨。”佩珀点
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