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“阿嫣，你这是干什么？”韩颓当也十分不解的皱了皱眉。在他的记忆中，阿嫣虽然贪图享受了一些，但是并不浪费。
“爷爷，我要把这些变成白糖。”韩嫣简单的说道。具体也解释不清楚，等会儿他们自然就知道了。
“你们把蔗糖和石灰水搅浑。”韩嫣继续吩咐道。看到水缸里面的物质差不多混合了，韩嫣又吩咐众人用纱布将水中的杂物过滤干净。其实这个步骤最好是加入石灰和二氧化硫等助剂使蔗汁脱色，并产生CaSO3沉淀将蔗汁中杂质除去，得到清汁。不过现在的条件不足，韩嫣也找不到二氧化硫，只好只用石灰水和二氧化碳替代一下了。
这个时候水缸里面的液体就比较清澈了，不过生石灰的味道异常刺鼻。其他众人看着水缸里的水，又看了看韩嫣，等着他的吩咐。
“把木炭燃起来。”韩嫣说着，指着灶头说道。立刻有人过去生了火，过了片刻，灶头的火已经十分旺了，韩嫣吩咐下人将管子一头伸进灶头，另一头伸进水缸里，
木炭燃烧产生的二氧化碳顺着管子进入水缸和缸中的石灰发生化学反应，一阵阵的气泡过后，白色的沉淀沉浸缸底。
“这是，这是仙术啊……”大师傅说着，一脸崇拜的看着韩嫣。
“这不是什么仙术，就是一点化学反应。”韩嫣满脸漆黑的说道。不视线直直盯着水缸，直到里面再也没有白色沉淀了，这才吩咐众人再次用纱布将水缸里的杂物过滤一遍。这个时候水缸里面的水也没有石灰的味道了。
韩嫣又吩咐众人继续烧火将水缸里面的水全部蒸发掉，这个时候得到的就是糖浆。下一步还要将糖浆进行进一步加热，得到蔗糖结晶，再经助晶、分蜜、干燥、筛分得到成品白砂糖。
这是个功夫活，韩嫣抬头看了看天色，知道今天是别想看到白糖。随即将后续的步骤简单告诉众人之后，吩咐他们不断的加热蒸发，然后自己对着韩颓当说道：“爷爷，锅包肉阿嫣明天给你做，今儿给您做个佛跳墙。”
“佛跳墙？”韩颓当抹着胡子饶有兴味。“这名字倒是有点意思。”
“是啊！意思就是说这道菜特别好吃，就连佛祖都
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