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新菜品的大话,现在正为新菜品为难呢。”
白主厨的眼睛一亮,意味深长的看着张野:“好小子,皇帝炒饭才火两天,你就开始研究新菜品了,这才能真是好的让人嫉妒啊。怎么,新菜品有目标了吗?”
“嗯,有是有了,其实就是我们老家乡下的大众菜,尖椒豆片肉。”张野心惊胆战的说着,生怕白主厨的责怪。
白主厨听完一愣,但立刻就明白了张野到底在苦恼什么了,不由的哈哈大笑起来。
“你小子,有时候单纯的真让人不知道怎么说才好啊。我猜你一定是觉得尖椒豆片肉不上档次,不符合云海酒店的标准吧。”
听到白主厨这么说,张野顿时苦恼道:“对啊,主厨,我是乡下... -->>最新章节!
我是乡下来的,暂时也就只会做些家常的菜品,根本登不上大雅之堂。”
“你少谦虚了,你的皇帝炒饭还不就是名字好听,其实不就是个人人都会的蛋炒饭。关键在于味道,只要你能够做出超越一切的美味,就算菜品再平凡又能如何,还不就是取个好听名字的事儿么。”
“这样可以?”张野有点不敢信。
“嗯,让我想想。尖椒豆片肉,就叫……漠海绿洲吧。”白主厨想了想,决定道。
“咦,这样是好像高档了许多,主厨就是比我有学问。”张野高兴了起来。
白主厨的脸顿时黑了下来,没好气的挥了挥手:“滚蛋,少来恶心我。告诉你,赶紧把你的新菜品给我整出来,我可等着尝你的菜呢。”
解开了心中的顾虑,张野的思路开始变得畅通了许多。
尖椒豆片肉。
他深知这道菜其实很难,因为它太平凡了,几乎所有人都会炒,但想要把这道菜真的做成美味却反而更难。
豆片的口感非常干涩,而且特别不容易入味,绿辣椒本身又不是什么带着浓郁香味的食材,这就更加给这道菜的调味增加了难度。
张野尝试了几次炼天宗主传承中的调制方法,却都非常不满意。
这倒不是因为传承的方法不好,而是那几种调制手法实在太难了,他现在根本做不来。
比如其中就有一种将豆片浸入调制好的汤料中,然后用内力将汤料强行灌进豆片之中,从而去除豆片干涩口感的同时还可以增加它的美味。
“要如何让豆片更好的入味呢?”他皱着眉头,苦苦思索。
啪!
肩膀上突然的一巴掌把
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