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沿着额角滑落下来。
当比赛终了的提示声响起,林可颂刚刚好准备完全。
工作人员推着推车,将林可颂准备的十二份料理端上去,带走了。
屏幕上是评委们品尝选手们美食的画面。
一开始出现的是铁板煎肥肠,但是肥肠没有洗干净,评委们几乎刚放进嘴里不到两秒就吐了出去。
无论是谁拿到肥肠,林可颂对对方都是很同情的,肥肠里面很难处理。它在大多数的国家都被当做垃圾扔掉,里面的污物太多,腥气也让人想吐。清理起来也很麻烦,不但要将肠子翻出来清洗干净,还要将肠油撕掉,用盐和醋反复搓洗,甚至还需要用到淀粉。
接着有人做了烤猪腰,虽然用了不少味道很重的香料,但还是没有盖过猪腰的腥味,不少评委皱起了眉头。
这场比赛确实不容乐观。四、五位选手的料理都被品尝之后,几乎没有人的分数超过六分。
终于到了珊莎的鸡心。她用了烤火鸡的方式,在鸡心里塞入了苹果块和樱桃,以水果的香味减低了腥味,甚至还有几分清香。调味也做的不错,只是略微烤的时间久了,让鸡心老了一点。她得到了7.8分的平均分,这让她的排名超过了布鲁,与前三名的分差越来越小。
而后藤信对牛心的做法也是别具一格。他先将牛心烤至半数,切块,与甜玉米粒一起爆炒,最后的味道征服了不少评委,一举拿下了8.3分。
后藤信之后,就是维克特了。今天的维克特看起来游刃有余,这也让林可颂很好奇他会怎样处理羊腰。
虽然在中国,碳烤的加了很多调味料的羊腰很常见,一整块送进嘴里,味道重又鲜嫩,羊腰的腥味和孜然花椒等调料融和在一起,变成一股让人留恋的香味。但林可颂不觉得维克特有吃过中式的碳烤羊腰。
当屏幕上出现餐盘的样子时,所有人都愣住了。
摆盘相当精美,让人根本无法联想到那是用羊腰做出来的料理。
羊腰被切成薄片,配合百里香、藏红花、姜黄等调料,煎至微微发脆,和上汤煮出来的芦笋卷在一起。
盘底是一层看起来十分浓郁的酱汁。
☆、第63章 椰香奶糖
观众们看着屏幕下意识吞咽口水。
评委温斯顿主编闭上眼睛,将羊腰片卷芦笋送入口中,原本因为品尝到糟糕食物而皱起的眉头此刻缓缓舒展开来。
“这真的是一种享受。羊腰片的外面
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