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叫五香茶叶蛋，做法很简单，只需要一些茶叶和一包卤料，就可以做出五香茶叶蛋。
你觉得味道好吃，比其他茶叶蛋好，那是因为我多用了一种配料，嘿嘿，那可是我们老齐家祖传的独门配料。”
齐爷爷抬手晃了晃自已手中的独门配料，而后又笑着跟林大海介绍道：
“此外茶叶蛋想要好吃，不仅要煮得到位，一些原料还要仔细研究琢磨的。
诸如主要有红茶、八角、小茴香、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、白砂糖和食盐等。
这第一步啊，我们要先把生鸡蛋轻轻地搓洗干净，不能弄碎；再将锅中放入大半锅冷水，把蛋放入锅中，小火慢煮。
第二步，等到这鸡蛋煮熟之后重新起锅，再放入大半锅冷水，接着放入备好的原料，大火烧开，并用勺子把煮熟的鸡蛋轻轻敲击，把鸡蛋壳表面敲出裂缝，煮个三四十分钟左右，这样方便入味。
最后就是把敲好的鸡蛋全部放入卤料锅中，改小火卤煮将近一小时，慢慢熬制把所有香料吸收，做出来的茶叶蛋才香气十足。
等到煮好之后，也不必着急把鸡蛋拿出来，有道是：泡的越久，味道越香越浓越入味，这个道理同样适用在煮茶叶蛋上。
其实我们昨天晚上就应该准备了，不过现在也来得及，就是味道么，可能没有你之前吃的那个那么纯正。”
齐爷爷早就已经把林大海准备好的六十五个鸡蛋给煮好了，此刻正小心翼翼的将它们放进锅里。
一锅大概煮了三十个左右，所以外面的炉子就派上了用场。
林大海跟着齐爷爷走出厨房来到院子，又听对方介绍道，
“大海你知道吗，这茶叶蛋不仅是一种美食，更是一种药，它的产生与以前预防?夏风俗有关。”
“?夏？”林大海有些不明所以，他还是第一次听说这种病。
“所谓?夏就是指四肢无力，容易疲劳，食欲不振。
在以前的农村，每到立夏的时候，家家都要向七户邻居讨要一些陈年老茶叶。
混在一起用木炭烧开，这种茶被称作“七家茶”，给孩子喝了可以“伏?夏之疾”，这在一些地方志上都是有记载的。
不过这民国时期，有些商人就把这种“七家茶”加以改进。
在里面加上茴香、桂皮、八角等材料同鸡蛋一起煮，在街头巷尾叫卖，这也就是现在的五香茶叶蛋。
因其物美价廉、口感鲜嫩，令人回味无穷，
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