天才一秒记住【笔下文学】地址：www.cszhongyiwx.com
“你们怎么捉到这么多鱼啊？”看到大壮和二春各拎着一大桶走了进来，只见鱼儿在里面溅出一串水花，苏母惊讶不已，苏德旺也是一脸吃惊的看着三人。
苏茂春憨笑着的拎着水桶，一马当先的走在前面，抢先回道。
“就是水库里捞的，你们是没瞧见淮安就用手在水里那么逗了下，鱼就涌了过来……”
苏子安白了他一眼，啥叫用手逗了一下，那叫诱鱼，还要有外挂才行。
“妈，我说了今天去捉鱼回来，肯定就能弄到。“
苏母这会已经走到跟前，在看清楚桶里的情况，也是满脸笑容。
“嗯，茂春，大壮，中午家里吃饭啊，我现在就去煮饭。”
苏茂春这货倒是一点都不客气，打小在苏家吃饭的次数都数不过来了，嘿嘿点头。
“好，最爱吃大妈做的饭，就你家饭最香了。”
苏子安见李大壮已经把水桶提到压水井旁，赶忙去水房拿了桶和盆出来，“二春过来收拾下，你俩一会也拿几条回去，剩下的我一会送我哥家去。”
三人各搬了张小凳子坐在水井旁，苏子安负责压水，二春将鱼抓到盆里养着，大壮把螺蛳和蚌壳挑出来放另一个桶里，一时也配合默契，最后二春和大壮各挑了两条五斤多的草鱼。
螺蛳和蚌壳要在清水里吐两天沙才能炒，中午就选了最先逗来的那条花鲢做酸菜鱼，真的是枪打出头鸟，可口的鱼肉怕不要太好吃。
酸菜鱼，最重要的是酸菜，决定酸菜鱼的味道正不正宗，酸菜制作说易也易，农村家家都有，说难也难，因为要让腌制的酸菜不咸不淡，清脆可口，就必须盐糖适中，干湿正好，放置的储存温度也要稳定，这全得靠多年积累下的经验。
苏子安家的酸菜都是苏母亲自动手做的，据说是从苏子安奶奶那传下来的，当初他奶奶就是十里八乡的好手艺，用的自家的秘制手艺，那风味非常美妙。
进到苏家堂屋方桌前，一股酸菜汤的香味已经充满了整个鼻腔，桌上每个人面前摆着一个小碗，碗里装着半干半糊的辣椒碎、葱花、盐，舀上一勺酸菜鱼汤浇进去，那真是别有一番风味。
瞧着桌上的菜，色香味俱全，引的众人都是不约而同的吞咽口水。
苏德旺又从里屋拿了壶米酒走了出来，“天气太热，这鱼是你们抓的，正好下午没事一起喝点？”
农村人自酿的米酒，一般喜欢加点红枣、冰糖、党参、枸杞、当归啥的泡起，看着黄
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！